kocoroya.net BLOG

_ 今日はこころ屋の定休日。

普段はなかなかゆっくりできないお掃除やお洗濯で一日が始まりました。

実はお洗濯がすご〜く好きな私。時間があると　何度も洗濯機を回し、せっせと大量の洗濯物を干しています。

今日は幸いお天気も気持ちよく、お洋服に始まり仕事のコック服や家族のシーツetc...思いっきり洗濯してすっきり！

あまりの量にベランダはすごいことになっています(^^)

でも問題は・・・たたんでしまうのは苦手なこと。

たたむのは誰かにやってほしいです（苦笑）

その後　町のプールに泳ぎに行ってきました。

子供たちはおおはしゃぎ！私も久しぶりに体を動かして気持ちよかったです。

有酸素運動ってやっぱりいいんですね。なんかすっきりしましたよ。

さて　今日は久しぶりにゆっくり眠れるかな。

本日最後の洗濯が今終わったので　それを干して眠るとします。

お休みなさい・・・・

_ 今日はこころ屋の定休日ですが、私たちはせっせと仕込みに励んでいます。

当店でお出ししているカレーやシチュー・その他もろもろのぱんの具材は　私がせっせと作っているんです。ジャムおじさんじゃないけど　「美味しくな〜れ美味しくな〜れ」とつぶやきながら・・・

そんななか、何か新しいぱんの具材を考えたいな〜と日々考えてるんですが、なかなかひらめかないんです。なにか「こんなぱんたべたいな」など　ご希望があるかたいらっしゃいませんか？

三人寄れば文殊の知恵・・・ではないけれど　皆さんの素敵なアイデアがあるとうれしいです(^^)

_ 明日お勧めは秋の新作！

「キャラメルぷちくろわっさん」です。

先週あたりからお目見えしたニューカマーぱん、早くもリピーターが増えてきました。

いつもカウンターに出していますので　お気軽にどうぞ！量り売りなのでお好きな量だけとっていただけますよ。

_ 今日は娘の遠足。朝起きてみるとう〜ん・・・微妙なお天気。

朝娘のリクエストのおかずを作りながら「朝だよ〜」と起こすと、さすがにうきうき楽しみなようで　がばっとそく起床！恐るべし遠足効果(^^;)

朝からぱらぱら降ってはいたけれど　何とか遠足にいけたようで、にこにこしながら帰ってきました。よかったね。

がんばって用意したお弁当もぺロッと完食できたのも　普段小食の娘にはとってもうれしかった様子。がんばって作った甲斐がありました(笑）

こころ屋には春や秋には「お弁当につかうんです」と食パンを買ってくださるお客様がふえます。

皆さん　楽しいランチタイムを過ごしてくださるといいな〜・・・

そんな気持ちを込めて　ぱんをお渡ししています。お出かけにこころ屋のぱんをお供に・・・うれしい！

_ 明日水曜日のお勧めは「バタートップ」

バターの風味が豊かな食パンです。そのまま食べても美味しいと人気です。

ぜひ　お試しくださいね。　

_ 金曜日のお勧めは「ベーグル」！

お問い合わせの多い「こころ屋ベーグル」、突然ですが　金曜日のお勧めぱんで登場することになりました。

こちらのベーグル、こころ屋では定番商品ではないので　月に数回しかお出しできないんですが、とっても反響・リクエストが多いので　もう少しつくれたらいいな〜と思っていました。

こころ屋ベーグルの特徴は　天然酵母・県内産小麦を使用しているためとってもモチモチ・どっしりしていることかな。

でもその分噛むと味が口の中に広がって、とっても味わえるぱんなんですよ。

_ そうそうもうすぐハロウインですね。

この季節だけの限定で　ニコニコスマイルの「ハロウインスコーン」をお出ししています。

ゴーストとかぼちゃのイラストがかわいいスコーン、ちょっと食べるのがもったいないと人気です。

ハロウインを計画されている方、子供たちに・お友達にぜひプレゼントされてみては？

ご予約で　ラッピングもできますよ。

_ 今日土曜日からまた連休の方も多いのでは？

お天気もなんとか予報がずれて持ちそうで　よかったですね。

こころ屋では　１０月１１日(火）に研修があり、申し訳ありませんがお休みをいただきます。

というわけで　こころ屋は日曜日から火曜日まで３連休になります。

ご不便をおかけしますが　よろしくお願いいたします。

その分今日土曜日はいっぱいぱんを焼き上げてお待ちしております。ぜひのぞいて下さいね。

明日のお勧めは「こころ屋食パン」！

ご存知こころ屋人気NO1の黒糖入りの香りのいい食パンです。

トーストにするとかりっと・そのまま食べるとしっとりと・・・・

いろんな食べ方をしてみてくださいね。

_ おかげさまで３連休いただきました。

とはいっても、この週末は実は仕事が大変な日々でした。日曜日に北陸金沢にて婚礼の引き出物のご予約があり、せっせとぱんを焼き上げて日曜日の早朝４時に金沢へ向けて出発。

安房トンネルを抜け富山経由にて　９時金沢到着。ラッピングを現地の料亭で３時間以上かけて行い、へろへろになりながらやっとのことで納品。

８０個の引き出物・・・・けっこう大変でした＾＾

ハートのマークのぱんを・・・とのリクエストで、ハートのクープの入ったパンと　ハートのプレッツエルのぱんをセットでかごにラッピング。もちろんラッピングもリボンひとつからかごの色合いまで細かく相談し、まったくのお客様オリジナルで一個一個作りました。

で、金沢までぱんを持って直接納品。いい経験だったけど・・・・疲れました^^;

また写真載せますね。

さて　明日からまたがんばります。

ぜひ　のぞいてくださいね。

_ 今日はこころ屋カフェのご案内をひとつ。

朝９時にオープンですが、オープンから１０時半まではモーニングタイム。

お好きなコーヒー・紅茶などのドリンクをご注文いただくと、日替わりのぱんをおひとつサービス！忙しい朝のちょっと一息・・・ゆっくりぱんと美味しいコーヒーでお得なひと時をどうぞ^^

１１時からは　ランチタイム。

こころ屋のお勧めぱんのアラカルトを楽しめる「ブレッド・ランチ」

じっくり煮込んだ特製カレーが人気の秘密「お手製カレーランチ」

そして　新作！トマト風味のデミグラスソースとチーズが絶妙「ドリアランチ」！

どちらも数量限定です。ぜひたべてみてね！

_ 明日金曜日のお勧めは「カンパーニュ」！

香ばしいライ麦のぱんは　どんな食事にもぴったり合いやすいのが特徴です。

そのままでもトーストしても美味しいですよ。

_ 今日は土曜日　こころ屋の週末最終日です。

最近お天気が読めない日々が続いているけれど、今日もやっぱり晴れたり雨が降ったり・・・

お客さまの流れもどうかな？と思っていたら　朝からたくさんのお客様がきてくださいました。

土曜日は　９時の開店から来てくださる方が多いので　パンの焼き上げもいつもより早いペースで進めています。せっかく朝早くからきていただくかたに　たくさんぱんたちを見ていただきたくて、９時半過ぎにはたくさんそろっているように心がけています。

土曜日は　シンプルなぱんをご要望のお客様が多いので、今日も生地の味わいを楽しめる　シンプルなぱん・・・ライ麦やベーグル・豆乳ぱん・もちろんこころ屋食パンも・・・をた〜くさん焼き上げました。

その中でも　今日はベーグルディだったからか　ベーグルをお求めになるお客様がおおくて　午前中で完売となりました。^^感謝

こころ屋のベーグルは　改良に改良を重ねて、よりもっちりと香りよく！となりました。

どんどん人気が出てきたので　もうすぐ定番？かも。

バリエーションも増える予定です、こんなあじのベーグルが食べたいな〜というリクエストがありましたら　どんどん教えてくださいね。

明日はお休みをいただきます。

また来週もいいぱんが焼けるよう　がんばりまっす＾＾

_ 今日はお休みをいただいてます。

週に一度のお休み・・・とはいえども家に帰ると奥さんでかあちゃんの私、休日はたまりにたまった家事をこなすのに半日はつぶれてしまいます。（涙）

お洗濯しなきゃな〜と思っていたけど　ベッドから出られずうつうつしてたら、子供にお昼だよ〜と起こされました。^^

子供に起こされるかあちゃん・・・ごめんよ〜子供たち。

でもおかげさまで　元気復活！すっきりしました。ありがとね。

ばったり疲れてるときはやっぱり睡眠が一番のようです。

その後　みんなでお出かけをして　夕方には家でまったり。

来週からの英気を充電した一日でした。あ〜すっきり！

というわけで　明日の仕込み、がんばります。

_ こころ屋は　長野県、秋が短くて鮮やかな土地・・・

最近急に寒くなってきましたね。今日仕込みの道中近くの街路樹がきれいに色づいているのを発見！今年はいつまでも暖かかったので　秋が急に訪れたようでその鮮やかな紅葉の色合いに目をうばわれてしまいました。あいにく愛用のカメラを持っていなかったので　その美しさが捕らえられなくて残念^^;　今度のお休みまでこの紅葉はつづくかなあ・・・

明日、火曜日のお勧めはカンパーニュ。

夕方めっきり冷えるようになってきたこの季節。暖かいスープやシチュー、グラタンなんかにぴったりのライ麦ぱんです。薄くきって召し上がっていただくと軽くあじわっていただけますよ。

明日からこころ屋の一週間のはじまりです。よろしくお願いいたします。

_ 今日は結構寒かったですね。朝起きたらのどが少し痛くて　冬の朝になってきたなあ・・・と実感。私、乾燥に弱いのか冬は朝のどが痛くなりやすいんです。みなさんそんなことありませんか？

_ 明日のお勧めは「豆乳ぶーる」です！

しぼったままの豆乳をたっぷり練りこんだシンプルなま〜るいぱんです。シンプルだけに　こころ屋で使っている小麦の味わいが口の中で広がります！ぜひおためしくださいね。

_ お知らせ！

明日水曜日は　子供の参観日のため９時〜１１時まで　カフェを閉店いたします。

ご不便をおかけしますが　よろしくお願いいたします。

_ 今日は子供の参観日でした。午前中カフェをお休みさせていただいて　見に行ってきました。普段ゆっくり一緒にいてやることができないので、子供は私と一緒にいられることがとってもうれしいようでした。普段の園生活を見るはずが　私にべったりで普段の様子なんて？？？という感じでしたが、ゆっくり子供と過ごせたことがうれしかったです。ありがとうございました^^。

_ 明日のお勧めは「こころ屋フレンチトースト」！

ご存知こころ屋のいっぱいあるぱんのラインナップに中で常に人気上位の定番ぱん。

こころ屋の一番人気「こころ屋しょくぱん」を使ったしっとり風味豊かなトーストです。温めると驚くほど美味しくなりますよ！

もちろんご予約もお受けしています。ぱん一個からお気軽にお電話くださいね。

_ 秋の新商品が　続々登場しているなか、とっても人気が出ているパンがあります。

そのぱんは・・・こころ屋ベーグルです！

最初はお客様のリクエストから始まったこのベーグル。当初月に数回だせるかな〜？？という感じだったんですが、１０月に入り人気がどんどん高まっています。今ではこの秋の新しい人気ぱんの仲間入り！ほぼ毎日お出しするようになってきましたよ。フレーバーも最初はプレーンのみだったのが　どんどん増えて、プレーン・チョコチップ・山葡萄・胡桃・シリアル・・・といろんな味をお楽しみいただけるようになりました。皆さんもご来店の際は　ぜひお手に取ってくださいね。

_ 木曜日は「こころ屋しょくぱん」をお求めになるお客様がおおく、早々と完売してしまい　お買い求めいただけなかったお客様・・本当に申し訳ありませんでした。

「こころ屋食パン」は　黒糖の入ったとても風味豊かな当店一押しのしょくぱんです。一斤からご予約をお受けしております。ぜひご利用くださいね。

_ 明日のお勧めは「くりーむぱん」！

開店当時からのにんきもの。今でも午後早々になくなることが多いぱんです。甘さ控えめのカスタードが人気の秘密かな。ぜひおやつにどうぞ！

_ 土曜日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。

先週土曜日も　おかげさまでたくさんのお客様にご来店いただき、午後１時半にてぱんは完売となりました。

私たちの「こころ」をこめておつくりしたぱんたちを手に取っていただいて　とてもとてもうれしく思っています。ぱんが少なくなったり完売のためお買い求めいただけなかったお客様　申し訳ありませんでした。今週もいいぱんをしっかり焼き上げていきたいと思いますので、ぜひご来店くださいね。お待ちしております。

_ 先週末から久しぶりに滋賀に帰ってきました。

日曜はあいにくの雨模様でしたが　今日月曜日はとってもいいお天気！早速朝早くから　琵琶湖にバス釣りに家族でいってきました。

パパと息子はバス釣りに夢中で、娘は浜にて貝殻をひらうのに夢中。そして私は本を読んだり、ねっころがって澄み渡る秋空&ひろ〜い琵琶湖を体いっぱいにかんじていました。ほんとに気持ちよくて気持ちも体もリセットされたよう・・・

皆さんにもこの秋空をお見せしたかってけれど　カメラがなく残念でした。

_ 明日のお勧めは「ばたーとっぷ」!

フレッシュバターを贅沢に練りこんだしょくぱんです。トーストしたら何もつけずにそのまま食べてみてくださいね。ふわ〜っと風味が広がってとっても美味しいですよ。

明日からまたがんばりますので　よろしくお願いいたします！

_ 酵母たちは元気かな？

こころ屋は天然酵母を使ってパンを焼き上げています。酵母たちは人間と同じで日々いきているんです。なので、その日その日のコンデションがいつも微妙に違うんですよ。

酵母たちがいきいきとすごせるように、店主は毎日せっせとチェックし　育てています。

このところのように急に冷え込むようになってきたり、お天気が読めなかったりすると、酵母たちのご機嫌がとっても気になるんです。少しの違いで　ぱんもまったく違う味になってしますので、ほんとに真剣勝負！酵母たちから目が離せなくなってしまいます。

天然酵母は生きている・・・そのため季節によってちょっとづつ違いぱんの表情になる・・・こんなことも季節の節目だからこそ。ぜひ楽しんでくださるとうれしいです^^

_ 明日のお勧めは「お手製かれーぱん」！

ことこと煮込んだ特製かれーと当店のスタンダード・ライ麦ぱんの相性が抜群のかれーぱんです。

温めていただくとより香ばしくおいしい！ぜひお試しくださいね。

_ 土曜日はベーグル・デイ！

今週土曜日は　「ベーグル・デイ」を開催！最近めきめき人気が上がって　定番ぱんの仲間入りを果たした「こころ屋ベーグル」をバラエティ豊かに取り揃え　皆さんのご来店をお待ちしております。

こころ屋のベーグルは　天然酵母＆県内産小麦の使用により　とってももちもち香ばしい！食感です。

ぜひこころ屋の新しい定番・ニューアイテムをご賞味くださいね。

_ おしらせです。

こころ屋のぱんたちは　すべて厨房で育てている天然酵母を使って焼き上げられています。

その中で「こころ屋食パン」専用の酵母が今週ベストな状態ではありません。「こころ屋しょくぱん」は　とても繊細なぱんで、天候・気温の急激な変化等による　酵母のちょっとした状態の違いで　いつもの味わいが出なくなってしまいます。

お客様には　いつでも妥協をすることなく最高の状態のぱんをおとどけしたい・・・・

まことに申し訳ありませんが　今週いっぱい「こころ屋食パン」はお休みをいただきたいと思います。

ただいま　新しい酵母を大切に育てていますので、来週にはいつもどおり「こころ屋しょくぱん」をお届けできると思います。

お客様には　大変ご迷惑・ご不便をおかけいたしますが、よろしくご理解のほどお願いいたします。

_ 秋のキャンプ

日曜日に秋のキャンプに行ってきました。目的地は長野と山梨の境にある川上村。標高１６００ｍほどの山の中でした。

初めて訪れたのですが、同じ長野でありながら　諏訪とは山の感じがまったく違って新鮮！なんでもロッククライミングや登山で有名なキャンプ場のようで、山を見上げると岩壁に人が引っ付いていて、おお〜っ

！とびっくり。

ちょうど山の紅葉が見事な盛りで、爽やかな秋の青空と色とりどりの木々との調和がすばらしく、そばに流れる千曲川の源流は目を見張るほどの透明度でまさに清流・・・・とっても気持ちのいい場所でした。

とここまではよかったのですが、帰ってからなんだか体がへん？？？どうやらここのところの連続の遠出に風邪が重なり　すっかりノックダウン^^;寝込んでしまいました。とほほ・・・

でもなんとか復活！明日からまたがんばります。

_ 土曜日はたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました！

土曜日はおかげさまでたくさんのお客様に来ていただいて、午後２時半にてベーカリーは完売となりました。この感謝を胸に　今週もいいぱんをたくさん焼き上げてお待ちしております！

_ 明日のお勧めは「パン・ド・ラタトゥイユ」！

ことこと煮込んだ野菜たっぷりラタトゥイユのぱんです。ランチにぴったり　ぜひどうぞ！